Caram

DO Montsant

Presentem enguany una vella aspiració. Un vi blanc de la DO Montsant fet amb dues varietats adaptades a la zona des de l’edat mitjana com són el Macabeu i la Garnatxa blanca. Les aspiracions de Gran Anyada unides a les qualitats d’un viticultor i elaborador com és en Josep Maria Vendrell, han desenvolupat aquest il·lusionant projecte que esperem mereixi l’acceptació dels nostres clients.

veure catàleg PDF

NEIX A

DO Montsant Celler Vendrell-Rived Marçà (Tarragona)

ALKIMISTES

Josep Ma. Vendrell Rived Marià Bigordà, Pare Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2019
75% Macabeu i 25% Garnatxa Blanca
2 mesos sobre mares
13% vol.

PECULIARITATS

Vinyes de més de 30 anys en terreny argilós calcari i poda en vas.
Elaboració amb fermentació controlada a 14-16ºC i 2 mesos sobre lies fines amb remoguts setmanals.
El seu perfil aromàtic és complex amb domini de la fruita blanca, amb tocs tropicals i algunes herbes mediterrànies , a la boca és gras moderat, i acidesa viva i ben estructurat deixant un postgust llarg i una sensació de frescor i harmonia.

COM SERVIR-LO

Servir entre 6-8ºC

No caldrà decantar l’ampolla, simplement obrir-la, si pot ser, 15 minuts abans de servir-la.

RECORDA QUE...

La combinació de Macabeu amb Garnatxa Blanca és típica de les zones del Montsant i Terra Alta.
La Macabeu per donar estructura i la Garnatxa Blanca pel seu perfil aromàtic
Els vins sempre s’emmagatzemen horitzontals , en llocs frescos i a temperatures no superiors als 18 ºC.
És important obrir les ampolles o decantar-les segons el tipus de vi, abans del seu consum.
El color, per la intensitat i tonalitat, ens pot definir característiques i propietats d’un vi.

MARIDA AMB...

Carn blanca
Pastes amb fruits de mar
Plats picants
Formatge de cabra