Quimbi  

DO Montsant

Unint objectius d’ empresa, Gran Anyada i Vendrell-Rived han desenvolupat un nou projecte a la DO Montsant que estem segurs mereixerà l’acceptació de la majoria dels nostres clients. Es tracta d’ un vi alegre i juvenil que anomenem “Quimbi” i que expressa la confiança que sempre hem tingut en la varietat Samsó quan és treballada amb tota pulcritud des de la vinya fi ns a l’ampolla passant, per descomptat, per una elaboració molt meticulosa que no malmeti cap de les seves excel•lents peculiaritats.

 

 

 

NEIX A

DO Montsant
Celler Vendrell-Rived
Marçà (Tarragona)

ALKIMISTES

Josep Ma. Vendrell Rived
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2018
100% Samsó
2 mesos de criança en bóta francesa
13,5 % vol.

PECULIARITATS

· Vinyes de més de 35 anys en terrenyargilós calcari i poda en vas.

· El baix rendiment provocat en vinya (750 grams per planta) afavoreix una major concentració i longevitat en el vi fi nal. Llevat indígena en fermentaci amb dos remuntats diaris per a extracció de color.

· Gran pigmentació, nas intens i ample, textura amable i fi nal de boca dens i molt suau i agradable destacant el regust de fruita.

· Botes de roure francès de gra fi amb torrat mig.

COM SERVIR-LO

1/Servir entre 14-16ºC.
Decantarem el vi 2 h  abans del menjar amb l’ampolla vertical i farem “colpejar” el vi al centre del decantador i després li donarem voltes en sentit con-trari a les agulles del rellotge, un parell de vegades i després el deixarem en repòs.

RECORDA QUE...

· Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal i si pot ser en llocs amb temperatures no superiors als 18ºC.
· És important obrir les ampolles i/o de-cantar-les, segons el tipus de vi, abans del seu consum.
· El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens pot definir caracte-rístiques i propietats del vi.
· La DO Montsant forma un anell i en el seu interior hi ha la DOQ Priorat.

MARIDA AMB...

Carns estofades
Llegums
Verdures a la graella
Formatges semi-curats

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies