Thentic

 
IGP Tierra de Castilla
Blanc
Ens agrada poder presentar un treball fet amb molta cura en les terres de Castella, terres en general molt calentes i a vegades desvalorades per la seva excessiva producció. Ara Gran Anyada, vigilant el millor rendiment i aprofi tant les característiques volcàniques del Camp de Calatrava junt amb els coneixements de la zona d’en Joaquim Sánchez Delgado, aconsegueix presentar un Riesling fresc i llarg en boca, per gaudir com mai de les característiques d’aquesta varietat. Voleu comprovar-ho?. Tasteu-lo! No us penedireu!  

NEIX A

IGP Tierra de Castilla
Bodega  Joaquin Sánchez Delgado
Moral de Calatrava (Ciudad Real)

ALKIMISTES

Joaquin Sánchez Delgado
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2018 100% Riesling 7 mesos sobre mares fines 13% vol.

PECULIARITATS

  • Vinyes en terrenys situats a 675m d’altura, de composició volcànica amb abundant pedra calcària. 
  • Cultiu de Producció Integrada sense insecticides ni adobs de síntesi química i amb tendència a treballar per aconseguir vins ecològics. 
  • Verema manual, fermentació controlada, inertització, filtració per plaques i esterilització.
  • Mínim 7 mesos sobre mares i remogut un cop per setmana. Embotellat a la pròpia finca.
  • Longevitat entorn als 48 mesos.
  • Aroma cítric i mineral a fl ors blanques i fonoll però també a fruites com el pomelo i el préssec. Molt alegre i potent expressant el terreny on s’ha plantat destacant la característica mineral del terreny volcànic.

COM SERVIR-LO

Servir entre 7 i 9ºC. No caldrà decantar l’ampolla, simplement obrir-la una estona abans de servir-lo.

RECORDA QUE...

  • Castella és la zona vitivinícola de major producció. Ara és on més es treballa per canviar la seva antiga imatge de grans produccions i baixa qualitat per aconseguir vins moderns ben elaborats i que puguin competir amb els de les zones espanyoles més nombrades.
  • Thentic és un Riesling de característiques tradicionals, com a millor expressió d’un vi jove, fresc, elegant, de gran personalitat i llarg recorregut.
  • El vi sempre s’emmagatzema horitzontal, en llocs frescos i a temperatures no superiors als 18ºC.

MARIDA AMB...

Tot tipus de marisc
Carns blanques
Postres de fruites