Mas d'en Compte

Mas d’en Compte

DQO Priorat

 

Màgnum

 

Era l’any 1997 quan en Joan Sangenís decidia embotellar per primera vegada una petita part de la seva pròpia collita de vi i també quan iniciava els contactes amb Marià Bigordà, pare i fill, a fi de formalitzar un projecte conjunt que s’ha anat ampliant i repetint a al llarg dels anys, aconseguint l’acceptació i fidelitat dels clients de Gran Anyada, que han convertit els productes del Celler Cal Pla en un dels estendards de la nostra empresa.

NEIX A

DQO Priorat
Celler Cal Pla
Porrera, Tarragona

ALKIMISTES

Joan Sangenís
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2014
40% Garnatxa, 50 % Samsó ó Carinyena i 10% Cabernet Sauvignon
18 mesos bóta francesa i mínim 2 anys en ampolla
14 % vol.

PECULIARITATS

· Vinyes d’uns 77 anys en bancals d’abundants llicorelles fèrriques. Sòl argilós-calcari, d’altitud mitjana i pluviometria escassa.
· Verema manual i seleccionada, fermentació controlada i lenta i criança mínima de 18 mesos en bóta de roure francès de gra fi i torrat mig i 2 anys en ampolla.
· Garnatxa de gran explosió aromàtica, afruitada, melosa i elegant i Samsó o Carinyena de molta vivesa i acidesa alta. El toc de Cabernet dóna una profunditat en boca necessària i original.
· Longevitat del vi: més de 15 anys.

COM SERVIR-LO

Servir entre 16-17,5 º C
Decantarem el vi unes 5 hores abans de servir-lo. Amb l’ampolla recta, farem “colpejar” el vi al centre del decantador i després vorejarem aquest en sentit contrari a les agulles del rellotge, un parell de vegades i deixarem el vi en repòs fins servir-lo.

RECORDA QUE...

· Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal i si pot ser en llocs frescos i a temperatures no superiors als 18º C.
· El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens definirà característiques i propietats del propi vi.
· A Espanya només hi ha dues Denominacions d’Origen Qualificades: Rioja i Priorat.

MARIDA AMB...

Bolets
Caça major
Carn de bou
Formatges curats

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies