Mas d’en Compte
DOQ Priorat
Màgnum
Era el año 1997, cuando Joan Sangenís decidió embotellar por primera vez una pequeña parte de su propia cosecha de vino y también cuando iniciaba los contactos con Marià Bigordà, padre e hijo, para formalizar un proyecto conjunto, que se ha ido ampliando en el transcurso de los años, consiguiendo la aceptación y fidelidad de los clientes de Gran Anyada que han convertido los productos de la bodega Cal Pla en uno de los estandartes de nuestra empresa.
NACE EN
ALKIMISTAS
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
DETALLES
2014
40% Garnatxa, 50 % Samsó ó Carinyena i 10% Cabernet Sauvignon
18 meses barrica francesa y mínimo 2 años en botella
14% vol.
PECULIARIDADES
- Viñedos de unos 77 años en bancales con abundante pizarra férrica. Suelo arcilloso-calcáreo, de altitud media y pluviometría escasa.
- Vendimia manual y seleccionada, fermentación controlada y lenta y crianza mínima de 18 meses en barrica de roble francés de grano fino y tostado medio y 2 años en botella.
- Garnacha de gran explosión aromática, afrutada, melosa y elegante y Samsó o Cariñena de mucha viveza y acidez alta.
- El toque de la Cabernet le da una profundidad en boca necesaria y original.
- Longevidad del vino: más de 15 años.
CÓMO SERVIRLO
Servir entre 16-17,5ºC
Decantaremos el vino unas 5 horas antes de servirlo. Con la botella recta, haremos “golpear” el vino en el centro del decantador y después voltearemos éste en sentido contrario a las agujas del reloj un par de veces y dejaremos el vino en reposo hasta servirlo.
RECUERDA QUE...
- Los vinos siempre se almacenan en posición horizontal y, a ser posible, en lugares frescos y a temperaturas no superiores a 18ºC.
- El color, por su tonalidad y por su intensidad, nos puede definir características y propiedades del vino.
- En Espanya sólo hay dos Denominaciones de Origen Cualificadas: Rioja y Priorat.
MARIDA CON..
Setas
Caza mayor
Carne de buey
Quesos curados
