Caram

DO Montsant

 

 

Després de l’èxit  del CARAM com a vi molt representatiu de la DO Montsant, i en la mateixa línia, elaborem  ara un nou CARAM  aprofi tant les característiques de la parcel·la de la Vinya denominada Pla de Maritzo de la que destaquem la seva orientació i la seva composició pedregosa amb argiles calcàries i percentatge important ferruginós.

NEIX A

DO Montsant Celler Vendrell-Rived Marçà (Tarragona)

ALKIMISTES

Josep Ma. Vendrell Rived Marià Bigordà, Pare Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2017
60% Samsó, 40% Garnatxa
16 mesos de criança en barrica francesa
13,5 % vol.

PECULIARITATS

· Vinya de 70 anys de poda en vas de les dues varietats. · Vinificació per separat i assemblage després de la criança en bóta. · Gran capacitat de pigmentació, nas intens i textura molt equilibrada amb tanins amables on la fusta esta molt conjuntada. · Gran poder de longevitat.

COM SERVIR-LO

Servir entre 15-17ªC. Decantarem el vi 2 hores  abans del menjar amb l’ampolla vertical i farem “colpejar” el vi al centre del decantador i després li donarem voltes en sentit con-trari a les agulles del rellotge, un parell de vegades i després el deixarem en repòs.

RECORDA QUE...

· Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal i si pot ser en llocs amb temperatures no superiors als 18ºC. · És important obrir les ampolles i/o de-cantar-les, segons el tipus de vi, abans del seu consum. · El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens pot definir caracte-rístiques i propietats del vi. · La DO Montsant forma un anell i en el seu interior hi ha la DOQ Priorat.

MARIDA AMB...

Carns a la brasa Verdures a la graella Xarcuteria

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies