CLOS Gran Anyada Rosat
DO Cava
Brut Natural Rosat Reserva
Ecològic
Quan per una banda i sense fer soroll passa la “sapiència” de l’enòleg i investigador Joan Miquel Nadal i la bona tasca que duen a terme els seus germans Imma i Albert …. no queda una altra que realitzar un projecte conjunt amb un lema clar; “Meticulositat a la vinya per tenir tranquil·litat al celler”, les dues M, (Marià, pare i fill) ho tenen clar. CLOS GRAN ANYADA són caves autèntics!!!
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/neix-a.png)
NEIX A
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/alkimistes.png)
ALKIMISTES
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/detalls.png)
DETALLS
2020
Trepat 90% Pinot Noir 10%
Ecològic
24 mesos de criança en ampolla
12%vol.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/peculiaritats.png)
PECULIARITATS
- Vinyes d’uns 25 anys, graduació alcohòlica mitjana, acidesa alta i elegància aromàtica.
- Control de la temperatura de la cava entre 13-15ºC
- Segona fermentació a l’ampolla, molt lenta i controlada.
- “Carbònic” cruixent i discret amb aromes afruitats, elegants i acadèmics.
- Un Brut Natural per començar i acabar qualsevol àpat.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/com-servir.png)
COM SERVIR-LO
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/recorda.png)
RECORDA QUE...
- Un Brut Natural o Nature no té mai sucre afegit.
- Un Reserva ha de tenir un mínim de 15 mesos de criança en cava.
- Des del “desgorjat” tindrà una longevitat d’uns 15 mesos.
- La conservació de l’ampolla sempre en posició vertical.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/MARIDATGE.png)
MARIDA AMB...
Arrossos
Carn blanca