Clos Gran Anyada Rosat

CLOS Gran Anyada Rosat

DO Cava

 

Brut Natural Rosat Reserva

 

Quan per una banda i sense fer soroll passa la “sapiència” de l’enòleg i investigador Joan Miquel Nadal i la bona tasca que duen a terme els seus germans Imma i Albert …. no queda una altra que realitzar un projecte conjunt amb un lema clar; “Meticulositat a la vinya per tenir tranquil·litat al celler”, les dues M, (Marià, pare i fill) ho tenen clar. CLOS GRAN ANYADA són caves autèntics!!!

NEIX A

DO CAVA
Cava Canals Nadal
El Pla del Penedès, Barcelona

ALKIMISTES

Joan Miquel Canals
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2017
Trepat 90% Pinot Noir 10%
24 mesos de criança en ampolla
12%vol.

PECULIARITATS

  • Vinyes d’uns 25 anys, graduació alcohòlica mitjana, acidesa alta i elegància aromàtica.
  • Control de la temperatura de la cava entre 13-15ºC
  • Segona fermentació a l’ampolla, molt lenta i controlada.
  • “Carbònic” cruixent i discret amb aromes afruitats, elegants i acadèmics.
  • Un Brut Natural per començar i acabar qualsevol àpat.

COM SERVIR-LO

Temperatura de servei entre 5-6,5ºC

RECORDA QUE...

  • Un Brut Natural o Nature no té mai sucre afegit.
  • Un Reserva ha de tenir un mínim de 15 mesos de criança en cava.
  • Des del “desgorjat” tindrà una longevitat d’uns 15 mesos.
  • La conservació de l’ampolla sempre en posició vertical.

MARIDA AMB...

Pa amb tomàquet
Arrossos
Carn blanca

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies