Clos Gran Anyada Rosé

CLOS Gran Anyada Rosé

DO Cava
 
Brut Natural Rosé Reserva
 

Cuando por tu lado y sin hacer ruido pasa la “sapiencia” del enólogo y investigador Joan Miquel Canals y la buena labor que llevan a cabo sus hermanos Imma y Albert… no queda otra que realizar un proyecto conjunto con un lema claro: “Meticulosidad en el viñedo para tener tranquilidad en la bodega” las dos M (Marià, padre e hijo) lo tienen claro: AUTENTICIDAD!!!

NACE EN

DO CAVA Cava Canals Nadal El Pla del Penedès, Barcelona

ALKIMISTAS

Joan Miquel Canals Marià Bigordà, Padre Marià Bigordà, Hijo

DETALLES

2017
Trepat 90% Pinot Noir 10%
24 meses de crianza en botella
12%vol.

PECULIARIDADES

  • Viñedos de unos 25 años, graduación alcohólica media, acidez alta y elegancia aromática.
  • Control de la temperatura de la cava entre 13-15ºC
  • Segunda fermentación a baja temperatura, muy lenta y controlada
  • “Carbónico” crujiente i discreto con aromas afrutados, elegantes i académicos.
  • Un Brut Nature para empezar y terminar cualquier comida.

CÓMO SERVIRLO

Temperatura de servicio entre 5-6,5ºC

RECUERDA QUE...

  • Un Brut Natural o Nature nunca tiene azúcar añadido.
  • Un Reserva debe tener un mínimo de 15 meses de crianza en cava.
  • Desde el “deguelle” tendrá una longevidad de unos 15 meses.
  • La conservación de la botella siempre en posición vertical.

MARIDA CON..

Pan con tomate Arroces Carne blanca