CLOS Gran Anyada Rosé

DO Cava

Brut Natural Rosé Reserva

Ecológico

Cuando por tu lado y sin hacer ruido pasa la “sapiencia” del enólogo y investigador Joan Miquel Canals y la buena labor que llevan a cabo sus hermanos Imma y Albert… no queda otra que realizar un proyecto conjunto con un lema claro: “Meticulosidad en el viñedo para tener tranquilidad en la bodega” las dos M (Marià, padre e hijo) lo tienen claro: AUTENTICIDAD!!!

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NACE EN

DO CAVA
Cava Canals Nadal
El Pla del Penedès, Barcelona

ALKIMISTAS

Joan Miquel Canals
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo

DETALLES

2020
Trepat 90% Pinot Noir 10%
Ecológico
24 meses de crianza en botella
12%vol.

PECULIARIDADES

Viñedos de unos 25 años, graduación alcohólica media, acidez alta y elegancia aromática.
Control de la temperatura de la cava entre 13-15ºC
Segunda fermentación a baja temperatura, muy lenta y controlada
“Carbónico” crujiente i discreto con aromas afrutados, elegantes i académicos.
Un Brut Nature para empezar y terminar cualquier comida.

CÓMO SERVIRLO

Temperatura de servicio entre 5-6,5ºC

RECUERDA QUE...

Un Brut Natural o Nature nunca tiene azúcar añadido.
Un Reserva debe tener un mínimo de 15 meses de crianza en cava.
Desde el “deguelle” tendrá una longevidad de unos 15 meses.
La conservación de la botella siempre en posición vertical.

MARIDA CON...

Pan con tomate
Arroces
Carne blanca