Cor LINK
DO Montsant
Fa més de 25 anys que els projectes de Gran Anyada al Montsant han estat lligats al Celler Vendrell Rivedde Marçà amb molt èxit i complaença dels nostres clients i amics. Ahora toca valorar un nuevo proyecto. Un vino tinto de alta expresión, criado en barrica de roble francés durante unos 20 meses con uvas de la variedad Cariñena del viñedo del “Mas d’en Crusat” y uvas de la variedad Garnacha negra del viñedo de las “Pedrenyeres”. Todo un nuevo reto de Josep Maria Vendrell y Marià Bigordà, padre e hijo, que con las 582 botellas, que son unas verdaderas joyas, esperamos satisfacer plenamente las expectativas de nuestros amigos-clientes. El nombre de COR LINK tiene su origen en el hospital de Bellvitge y el dibujo es una creación de Ivet, sobrina del enólogo Marià Bigordà jr.
NACE EN
ALKIMISTAS
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
DETALLES
2023
75% Garnacha negra y 25% Cariñena
Crianza 20 meses en barrica de 225 l de roble francés de grano fino y denso. Sólo 582 botellas de un vino de alta
expresión.
14,5% vol.
PECULIARIDADES
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Viñedos de más de 70 años en terreno calcáreo-arcilloso Control . Control y reducción de la producción para una mejor concentración y acidez. Poda en vaso.
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Levadura autóctona en fermentación y remontados diarios para una mayor extracción del color.
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Crianza de 20 meses en barricas de roble francés de grano fino, denso y tueste medio.
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Buena pigmentación, nariz afrutada intensa, textura amable y final de boca muy suave y agradable destacando el retrogusto de fruta roja en perfecta conjunción con los taninos de la barrica.
CÓMO SERVIRLO
Decantaremos el vino 1 hora minutos antes de las comidas con la botella inclinada y haremos “deslizar” el vino por las paredes del recipiente y después bordearemos este en sentido contrario a las agujas del reloj, un par a veces y lo dejaremos en reposo hasta la hora de beberlo.
RECUERDA QUE...
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Los vinos siempre se almacenan en posición horizontal y si puede ser en lugares con temperaturas no superiores a los 18°C.
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Es importante abrir las botellas y/o decantarlas, según el tipo de vino, antes de su consumo.
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El color, por su tonalidad y por su intensidad, nos puede definir características y propiedades del vino.
MARIDA CON...
Alta Charcutería
Verduras a la parrilla
Setas y Caza mayor
Carnes rojas a la brasa
Queso curados y semicurados