D3 enólegs Prieto Picudo

D3 enólegs rosat pàlid

 

DOP Valles de Benavente 

 La verema 2018 ens permet fer un rosat amb ànima de vi negre, retornant a la combinació Prieto Picudo i Ull de llebre que sempre sorprèn pels elegants aromes de fruites vermelles com els gerds, prunes vermelles, làctics (nata i iogurt) i un final de boca amb pes i molt harmònic però sempre resaltant les característiques i tipicitats de la zona. Un cop més un bon projecte que és fa realitat gràcies el bon fer de la família Otero i Gran Anyada.

 

NEIX A

DOP Valles de Benavente Bodega Otero Benavente (Zamora)

ALKIMISTES

Julio Otero Marià Bigordà, Pare Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2018 90% Tempranillo, 10% Prieto Picudo 3 mesos sobre mares 13%vol

PECULIARITATS

  • Vinyes de mes de 40 anys emparrades en zones d’altitud d’ uns 770 metres.
  • Micro-maceració amb sagnat de llàgrima i fermentació controlada a uns 14ºC.
  • Remogut sobre les seves mares fines durant més de 3 mesos.
  • Longevitat entorn als 24 mesos.
  • Aroma alegre i potent de fruites vermelles i flors blaves, de bona intensitat i gran elegància i amb un final de boca suau , rodó i molt equilibrat.

COM SERVIR-LO

Servir entre 6 -8ºC.
No caldrà decantar l’ampolla. Simplement obrir-la uns minuts abans de servir-la.

RECORDA QUE...

  • Aquest rosat és la millor expressió d’un vi afruitat equilibrat i de molta personalitat.
  • Els vins sempre s’emmagatzemen horitzontals , en llocs frescos i a temperatures no superiors als 18ºC.
  • És important obrir les ampolles o decantar-les segons el tipus de vi, abans del seu consum.
  • El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens pot definir característiques i propietats del vi.

MARIDA AMB...

Carn blanca
Pasta
Pizzes gourmet