Equilicuà

DO Montsant

 

Tastant vins i valorant vinyes joves amb estructures molt equilibrades i preparades per a una baixa producció,  Gran Anyada i Vendrell Rived han cregut ara oportú resaltar  l’esencia de les varietats garnatxa i samsó i presentar un projecte diferent, modern, on destaquen les qualitats netes d’aquelles varietats  amb tota la seva puresa sense cap interferència.

NEIX A

DO  Montsant
Celler Vendrell-Rived
Marçà  (Tarragona)

ALKIMISTES

Josep Maria Vendrell
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2020
50% Samsó, 50% Garnatxa
13,5% vol.

PECULIARITATS

  • Vinyes joves en terreny argilós- calcari, pobre en matèria orgànica però molt profund.

  • Ceps en vas amb una producció de uns 2500 Kg/Ha  equivalents a uns 900g./cep.

  • Màxima expressió de fruita vermella, madura i confitada amb gran intensitat de color i una  acidesa que ens permetrà assegurar una longevitat de més de 8 anys.

COM SERVIR-LO

Servir entre 16,5-17ºC.
Decantarem el vi 2 hores abans dels àpats amb l’ampolla inclinada i farem ¨lliscar” el vi per les parets del recipient i després vorejarem aquest en sentit contrari  a les agulles del rellotge, un parell de vegades i el deixarem en repòs fins  l’hora de beure’l.

RECORDA QUE...

  • Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal i si pot ser en llocs amb temperatures no superiors als 18°C.
  • És important obrir les ampolles i/o decantar-les, segons el tipus de vi, abans del seu consum.
  • El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, pot definir característiques i propietats del vi.
  •  La DO Montsant forma un anell i en el seu interior hi ha la DQO Priorat.

MARIDA AMB...

Alta xarcuteria
Verdures a la graella
Carns estofades
Formatges semicurats