Equilicuà
DO Montsant
Tastant vins i valorant vinyes joves amb estructures molt equilibrades i preparades per a una baixa producció, Gran Anyada i Vendrell Rived han cregut ara oportú resaltar l’esencia de les varietats garnatxa i samsó i presentar un projecte diferent, modern, on destaquen les qualitats netes d’aquelles varietats amb tota la seva puresa sense cap interferència.
NEIX A
DO Montsant
Celler Vendrell-Rived
Marçà (Tarragona)
ALKIMISTES
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill
DETALLS
2022
50% Samsó, 50% Garnatxa
13,5% vol.
PECULIARITATS
-
Vinyes joves en terreny argilós- calcari, pobre en matèria orgànica però molt profund.
-
Ceps en vas amb una producció de uns 2500 Kg/Ha equivalents a uns 900g./cep.
-
Màxima expressió de fruita vermella, madura i confitada amb gran intensitat de color i una acidesa que ens permetrà assegurar una longevitat de més de 8 anys.
COM SERVIR-LO
Servir entre 16,5-17ºC.
Decantarem el vi 2 hores abans dels àpats amb l’ampolla inclinada i farem ¨lliscar” el vi per les parets del recipient i després vorejarem aquest en sentit contrari a les agulles del rellotge, un parell de vegades i el deixarem en repòs fins l’hora de beure’l.
RECORDA QUE...
- Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal i si pot ser en llocs amb temperatures no superiors als 18°C.
- És important obrir les ampolles i/o decantar-les, segons el tipus de vi, abans del seu consum.
- El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, pot definir característiques i propietats del vi.
-
La DO Montsant forma un anell i en el seu interior hi ha la DQO Priorat.
MARIDA AMB...
Alta xarcuteria
Verdures a la graella
Carns estofades
Formatges semicurats
