Escalivada

Conserves de la Vall del Llémena

Coneixeu La Vall del Llémena? Una vall situada a les comarques del Gironès i la Garrotxa on destaquen a banda del seu bonic paisatge, les conserves i les melmelades artesanals que elaboren dels seus pagesos. És on en Jordi i la Marta des de la seva masia preparen aquesta ESCALIVADA que Gran Anyada te a bé oferir-vos. Un producte natural i exclusiu de plena garantia!

veure catàleg PDF

NEIX A

Catalunya
Conserves de la Vall del Llémena
Sant Martí del Llémena (Girona)

MARIDA AMB...

Amanides
Verdures
Carns a la brasa
Pa torrat

DETALLS

100 % Natural sense additius Pebrot Lamuyo Vermell Albergínia Negra Llarga del Gironès

PECULIARITATS

  • El procés, totalment manual, consisteix primer en rentar molt bé els pebrots i les albergínies.
  • Fornejat durant 20/25 minuts per separat els dos ingredients.
  • Pelat manualment.
  • Empotat també manualment i verticalment el pebrot i l’ albergínia perquè es puguin utilitzar per separat segons necessitats.
  • Tancament del pot en l’autoclau a més de 120ºC.

RECORDA QUE...

  • El pebrot vermell Lamuyo és més allargat, rectangular i molt més carnós que el pebrot normal. La seva composició és font de fibra molt rica en vitamina C, a banda de la pro-vitamina A i vitamina E que actua com antioxidant.
  • L’albergínia te propietats diürètiques i també efecte anticancerigen. El seu consum pot reduir el colesterol.
  • Aquesta escalivada no té oli, ni sal, ni vinagre ni cap altre ingredient. Es natural per què es pugui preparar a gust del consumidor.