Escalivada
Conserves de La Selva, Girona
Coneixeu La Selva?. La Selva és una comarca situada entre la Serralada Transversal i la Costa Brava on destaquen a banda del seu bonic paisatge, les conserves i les melmelades artesanals que elaboren els seus pagesos. És on es prepara aquesta ESCALIVADA que Gran Anyada te a bé oferir-vos. Un producte totalment natural i exclusiu de plena garantia!
NEIX A
Catalunya
Conserves de La Selva
Amer (Girona)
MARIDA AMB...
Amanides
Verdures
Carns a la brasa
Pa torrat
DETALLS
100 % Natural sense additius
Pebrot Lamuyo Vermell
Albergínia Negra Llarga del Gironès
Pot de vidre , 280g/escorregut
PECULIARITATS
- El procés, totalment manual, consisteix primer en rentar molt bé els pebrots i les albergínies.
- Fornejat durant 20/25 minuts per separat els dos ingredients.
- Pelat manualment.
- Empotat també manualment i verticalment el pebrot i l’ albergínia perquè es puguin utilitzar per separat segons necessitats.
- Tancament del pot en l’autoclau a més de 120ºC.
RECORDA QUE...
- El pebrot vermell Lamuyo és més allargat, rectangular i molt més carnós que el pebrot normal. La seva composició és font de fibra molt rica en vitamina C, a banda de la pro-vitamina A i vitamina E que actua com antioxidant.
- L’albergínia te propietats diürètiques i també efecte anticancerigen. El seu consum pot reduir el colesterol.
- Aquesta escalivada no té oli, ni sal, ni vinagre ni cap altre ingredient. Es natural per què es pugui preparar a gust del consumidor.
