Escalivada
Conserves de la Vall del Llémena
¿Conoceis el Valle del Llémena? Situado a “caballo” entre las comarcas del Gironés y la Garrotxa donde destacan aparte de su bonito paisaje, las conservas y las mermeladas artesanales que elaboran de sus agricultores. Es donde la Marta y el Jordi desde su masía preparan esta ESCALIVADA que Gran Anyada os ofrece. ¡Un producto natural y exclusivo de plena garantía!
NACE EN
Catalunya
Conserves de la Vall del Llémena
Sant Martí del Llémena (Girona)
MARIDA CON..
Ensaladas
Verduras
Carnes a la brasa
Pan tostado
DETALLES
100 % Natural sin aditivos ni conservantes.
Pimiento rojo, Lamuyo
Berenjena, Negra Larga del Gironés
PECULIARIDADES
- El proceso, totalmente manual, consiste primero en lavar muy bién los pimientos y las berenjenas.
- Horneado durante 20/25 minutos per separado de las dos verduras.
- El Pimiento rojo y la berenjena, ¡pelados a mano!
- Empotado también manualmente, verticalmente y por separado del pimiento y la berenjena.
- Cierre del bote en el autoclave a 120ºC
RECUERDA QUE...
- El pimiento rojo lamuyo es más alargado, rectangular y más carnoso que el pimiento rojo normal. Su composición es fuente de fibra rica en vitamina C, a parte de la pro-vitamina A y vitamina E que actua como antioxidante.
- La berenjena tiene propiedades diuréticas y también efecto anticancerígeno. Su consumo puede reducir el colesterol.
- Esta escalivada no tiene aceite, ni sal, ni vinagre ni ningún otro ingrediente, para poder preparar a gusto del consumidor.