Escalivada
Conservas de La Selva, Girona
Conocéis La Selva?. La Selva es una comarca situada entre la Cordillera Transversal y la Costa Brava donde destacan además de su bonito paisaje, las conservas y las mermeladas artesanales que elaboran sus campesinos. Es donde se prepara esta ESCALIVADA que Gran Anyada os ofrece. Un producto totalmente natural y exclusivo de plena garantía!.
NACE EN
Catalunya
Conservas de La Selva
Amer (Girona)
MARIDA CON..
Ensaladas
Verduras
Carnes a la brasa
Pan tostado
DETALLES
100 % Natural sin aditivos ni conservantes.
Pimiento rojo, Lamuyo
Berenjena, Negra Larga del Gironés
Bote de vidrio, 280g/escurrido
PECULIARIDADES
- El proceso, totalmente manual, consiste primero en lavar muy bién los pimientos y las berenjenas.
- Horneado durante 20/25 minutos per separado de las dos verduras.
- El Pimiento rojo y la berenjena, ¡pelados a mano!
- Empotado también manualmente, verticalmente y por separado del pimiento y la berenjena.
- Cierre del bote en el autoclave a 120ºC
RECUERDA QUE...
- El pimiento rojo lamuyo es más alargado, rectangular y más carnoso que el pimiento rojo normal. Su composición es fuente de fibra rica en vitamina C, a parte de la pro-vitamina A y vitamina E que actua como antioxidante.
- La berenjena tiene propiedades diuréticas y también efecto anticancerígeno. Su consumo puede reducir el colesterol.
- Esta escalivada no tiene aceite, ni sal, ni vinagre ni ningún otro ingrediente, para poder preparar a gusto del consumidor.
