Fragment

Fragment

 
DOQ Priorat
     

Era l’any 1997 quan en Joan Sangenís decidia embotellar per primera vegada una petita part de la seva pròpia collita de vi i també quan iniciava els contactes amb Marià Bigordà, pare i fill, a fi de formalitzar un projecte conjunt que s’ha anat ampliant i repetint a al llarg dels anys, aconseguint l’acceptació i fidelitat dels clients de Gran Anyada, que han convertit els productes del Celler Cal Pla en un dels estendards de la nostra empresa.

NEIX A

DOQ Priorat Celler Cal Pla Porrera , Tarragona

ALKIMISTES

Joan Sangenís Marià Bigordà, Pare Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2017
65% Garnatxa, 35 % Samsó
11 mesos de criança en bóta francesa
14%vol.

PECULIARITATS

  • Vinyes de més de 65 anys en vas.
  • Fermentació controlada a  26 ºC i una part de la samsó amb rapa. 
  • Criança en bótes  de roure francès durant 11 mesos.
  • Longevitat entorn als 12 anys.
  • Color vermellós , cirera picota de bona intensitat.
  • Aroma  viu,  potent i elegant,  de  fruites negres i madures, .Tanins amables i ben conjuntats. Bona llàgrima. Final de boca suau i llarg de sensacions.

COM SERVIR-LO

Servir entre 15 a 17ºC. Caldrà decantar l’ampolla unes 1 h abans de servir-lo.  El decantarem abocant el líquid per la paret del decantador i després vorejarem aquest en sentit contrari a les agulles del rellotge, un parell de vegades i després ho deixarem en repòs.  

RECORDA QUE...

· Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal i si pot ser en llocs frescos i a temperatures no superiors als 18º C. · És important obrir les ampolles o decantar-les segons el tipus de vi, abans del seu consum. · El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens definirà característiques i propietats del propi vi. · A Espanya només hi ha dues Denominacions d’Origen Qualificades: Rioja i Priorat.

MARIDA AMB...

Carns de xai o vaca Cargols Formatges semi-curats

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies