Fundent de Camòs

Fundent de Camòs

DO Montsant

 

Josep Maria Vendrell Rived tot el que té s’ho ha guanyat a pols, viticultor per vocació i enòleg per tenir l’ambició d’arribar més lluny i fer de les seves vinyes (pràcticament minifundis) i la seva “joguina” de celler alguna cosa respectable, amb uns “caldos “que vénen amb avantatge; gran matèria prima respectada en el vi al màxim. Marià Bigordà, pare i fill, fa molts anys vam veure que teníem l’oportunitat de fer-nos també” respectar “en una zona on no trobaríem millor amfitrió.

NEIX A

DO Montsant
Celler Vendrell-Rived
Marçà, Tarragona

ALKIMISTES

Josep Ma. Vendrell Rived
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2019
55% Samsó, 45% Garnatxa
3 mesos de criança en bóta francesa
13,5% vol.

PECULIARITATS

  • Vinyes de 35 anys. Vinificació per separat i cupatge després de la criança en bóta.
  • Gran capacitat de pigmentació i gran poder de longevitat.
  • 3 mesos de roure francès nou amb “actuació” estructural i evitant llenyositats.

COM SERVIR-LO

Servir entre 14,5-16,5ºC
No caldrà decantar-lo, obrir l’ampolla 1 hora abans serà suficient.

RECORDA QUE...

  • Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal, en llocs frescos i a temperatures no superiors
    als 18ºC.
  • És important obrir les ampolles o decantar-les segons el tipus de vi abans del seu consum.
  • El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens pot definir característiques del vi.
  • La DO Montsant forma un anell i en el seu interior hi ha la DOQ Priorat.

MARIDA AMB...

Carn estofada
Llegums
Formatges semi-curats