M de Marià
DO Cava
Brut Natural Reserva
Blanc de Noirs
Quan per una banda i sense fer soroll passa la “sapiència” de l’enòleg i investigador Joan Miquel Nadal i la bona tasca que duen a terme els seus germans Imma i Albert …. no queda una altra que realitzar un projecte conjunt amb un lema clar; “Meticulositat a la vinya per tenir tranquil·litat al celler”, les dues M, (Marià, pare i fill) ho tenen clar: AUTENTICITAT !!!

NEIX A

ALKIMISTES

DETALLS
2016
Pinot Noir 100% ecològic
24 mesos de criança en ampolla
12,5%vol.

PECULIARITATS
· Vinyes d’uns 30 anys, graduació alcohòlica òptima, acidesa alta i gran elegància aromàtica.
· Collita manual, premsat molt suau i sense gens de maceració.
· Control de la temperatura de la cava entre 13-15ºC
· Segona fermentació a l’ampolla, molt lenta i controlada.
· “Carbònic” cruixent i discret amb aromes a fruits vermells, elegants i de molta fi nesa.
· Un gran Brut Natural ple i diferent per gaudir-ne sempre!!!

COM SERVIR-LO

RECORDA QUE...
