M DE MARIÀ
DOQ Priorat
De viñedos muy viejos, en un pueblo ideal para elaborar grandes vinos y una bodega histórica y muy familiar como es la Bodega Cal Pla de Porrera, proyecto dirigido por Joan Sangenís y su esposa Cristina Grau, nace un nuevo producto para Gran Anyada donde brilla la experiencia de los tres enólogos: Joan Sangenís, Marià Bigordà , padre e hijo, que interpretan la partitura de una tierra excelente para la elaboración de un vino que se hace merecedor al nombre que lleva.
NACE EN
DOQ Priorat
Celler Cal Pla
Porrera , Tarragona
ALKIMISTAS
Joan Sangenís
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
DETALLES
2021
50% Garnacha Peluda, 25% Garnacha negra y 25% Cariñena
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés. Mínimo 2 años en botella
14 % vol.
PECULIARIDADES
- Viñedos de más de 85 años en vaso y en bancales de abundante licorella férrica. Altitud mediana y pluviometría escasa.
- Vendimia manual y seleccionada en cajas de 15 kg y crío- maceración de 24 horas antes de la fermentación controlada a unos 24°C. durante 1 mes. Crianza mínima de 15 meses en barricas de roble francés de grano fino y tueste medio y mínimo 2 años de botella.
- Gran expresión de fruta madura, confitada y algo especiada con taninos amables de final de boca y acidez integrada. . Longevidad del vino: 12 años.
- Garnacha Peluda madura y de fuerte expresión aromática, Garnacha negra fresca y vigorosa y Cariñena muy elegante y pulcra. Excelente combinación para un vino muy agradable y versátil. Excelente combinación para un vino muy agradable y versátil.
CÓMO SERVIRLO
Servir entre 16,0- 17,0ºC.
Decantaremos el vino 1 horas antes de las comidas con la botella inclinada y haremos “deslizar” el vino por las paredes del recipiente y después agitaremos éste en sentido contrario a las agujas del reloj, un par a veces y lo dejaremos en reposo hasta la hora de servirlo.
Decantaremos el vino 1 horas antes de las comidas con la botella inclinada y haremos “deslizar” el vino por las paredes del recipiente y después agitaremos éste en sentido contrario a las agujas del reloj, un par a veces y lo dejaremos en reposo hasta la hora de servirlo.
RECUERDA QUE...
- Los vinos siempre se almacenan en posición horizontal y, a ser posible, en lugares frescos y a temperaturas no superiores a 18ºC.
- Es importante abrir las botellas o decantarse según el tipo de vino, antes de su consumo.
- El color, por su tonalidad y por su intensidad, nos puede definir características y propiedades del vino.
- En Espanya sólo hay dos Denominaciones de Origen Cualificadas: Rioja y Priorat.
MARIDA CON...
Alta charcutería
Verduras a la brasa
Carnes estofadas
Quesos semicurados
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