Planots

Planots

 

DOQ Priorat

 

Era l’any 1997 quan en Joan Sangenís decidia embotellar per primera vegada una petita part de la seva pròpia collita de vi i també quan iniciava els contactes amb Marià Bigordà, pare i fill, a fi de formalitzar un projecte conjunt que s’ha anat ampliant i repetint a al llarg dels anys, aconseguint l’acceptació i fidelitat dels clients de Gran Anyada, que han convertit els productes del Celler Cal Pla en un dels estendards de la nostra empresa.

NEIX A

DOQ Priorat
Celler Cal Pla
Porrera, Tarragona

ALKIMISTES

Joan Sangenís
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2010
50% Garnatxa, 50% Samsó
16 mesos bóta francesa i mínim 2 anys en ampolla.
14,5 % vol.

PECULIARITATS

  • Vinyes molt velles de poca producció, en bancals orientats al nord-est amb abundant llicorella fèrrica. Sòl argilóscalcari, d’altitud mitjana i pluviometria escassa.
  • Verema manual i molt seleccionada, fermentació controlada i lenta i criança mínima de 16 mesos en bóta de roure francès de gra fi i torrat mig.
  • Garnatxa de gran explosió aromàtica, fruites vermelles, potents i elegants i Samsó o Carinyena d’acidesa alta però vellutada i sedosa al final de boca .Un gran espectacle!!!
  • Longevitat del vi: més de 15 anys.

COM SERVIR-LO

Servir entre 16-17,5ºC
Decantarem el vi unes 5 hores abans de servir-lo. Amb l’ampolla recta, farem “colpejar” el vi al centre del decantador i després vorejarem aquest en sentit contrari a les agulles del rellotge un parell de vegades i deixarem el vi en repòs fins servir-lo.

RECORDA QUE...

  • Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal i si pot ser en llocs frescos i amb temperatures no superiors als 18ºC.
  • És important obrir les ampolles o decantar-les segons el tipus de vi, abans del seu consum.
  • A Espanya només hi ha dues Denominacions d’Origen Qualificades: Rioja i Priorat.

MARIDA AMB...

Caça major
Carn de bou
Formatges curats

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies