Origen d’Semal

DO Montsant

 

En l’any 2018, la parcel•la d’ 1 Ha. d’on  neix un nou projecte de Semal, aquest el Nº 11, ha permès  elaborar un vi que recorda per la seva gran força aromàtica, molt madura, de fruita vermella i la seva intensa coloració, els primers projectes d’ aquest elixir de vi que  ens atrevim a anomenar ORIGEN DE SEMAL. En el 2017 han seguit les condicions altes de sequera i  temperatura i una producció d’uns  185 grams de raïm per cep com a màxim. Elaboració, per tant  de només 270 ampolles però ampolles d’una personalitat impressionant i excepcional. Val la pena gaudir amb ell!

NEIX A

DO Montsant
Celler Vendrell-Rived
Marçà (Tarragona)

ALKIMISTES

Josep Ma. Vendrell Rived
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2018
100% Samsó
4 mesos de criança en bóta francesa
14,5%vol.

PECULIARITATS

  • Desè projecte (P-10) en la  mateixa parcel•la de vinya d’1 Ha. 
  • La plantació més vella de la finca amb més de 99 anys en terreny argilós-calcari però molt profund
  • Producció de només 185 g. per cep  es a dir uns 400 kg. per hectàrea  de vinya.
  • Màxima expressió de fruita vermella, madura i confitada amb gran intensitat de color i una  acidesa que ens permetrà assegurar una longevitat de més de 12 anys.

COM SERVIR-LO

Servir entre 14,5-16,5ºC.
Decantarem el vi 1 hora abans del àpats amb l’ampolla inclinada i farem “lliscar” el vi per les parets del recipient i després vorejarem aquest en sentit contrari  a les agulles del rellotge, un parell de vegades i el deixarem en repòs fins  l’hora de beure’l.

RECORDA QUE...

  • Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal, en llocs fres-cos i a temperatures no superiors als 18º C.
  • El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens pot defi nir ca-racterístiques del vi.
  • És important obrir les ampolles i decantar-les en aquest tipus de vi, abans del seu consum.
  • La DO Montsant forma un anell i en el seu interior hi ha la DOQ Priorat.

MARIDA AMB...

Alta xarcuteria
Magrec d’ànec
Arròs negre

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies