Origen d’Semal

DO Montsant

 

Dir ORIGEN DE SEMAL és com dir excel·lència, puresa, elegància,  elixir… Una 1Ha. de la vinya Mas d’en Joan Gros, parcel·la centenària i ara ecològica plantada de Samsó, conreada per Josep Maria Vendrell i mimada per Marià Bigordà, pare i fill, va donant, any darrera any després en el celler, un producte que ens atrevim a definir com sublim, únic i embriagador que fa les delícies dels nostres amics clients. Enguany és el projecte Nº12 amb una producció mitjana per cep de 185 grams i un total de 301 ampolles embotellades i numerades. Creiem que la forta passió de Vendrell-Rived i Gran Anyada per aquest projecte queda molt clara amb els detalls explicats.

NEIX A

DO Montsant
Celler Vendrell-Rived
Marçà (Tarragona)

ALKIMISTES

Josep Ma. Vendrell Rived
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2019
100% Samsó ecològic
2 mesos de criança en bóta francesa
14,5%vol.

PECULIARITATS

  • Projecte (P-12) de la vinya Mas d’en Joan Gros, parcel·la d’1 Ha. ecològica
  • La plantació més vella de la finca amb més de 99 anys en terreny argilós-calcari però molt profund
  • Producció de només 185g. per cep. És a dir uns 400kg. per hectàrea de vinya.
  • Màxima expressió de fruita vermella, madura i confitada amb gran intensitat de color i una acidesa que ens permetrà assegurar una longevitat de més de 12 anys.

COM SERVIR-LO

Servir entre 14,5-16,5ºC.
Decantarem el vi 1 hora abans del àpats amb l’ampolla inclinada i farem “lliscar” el vi per les parets del recipient i després vorejarem aquest en sentit contrari  a les agulles del rellotge, un parell de vegades i el deixarem en repòs fins  l’hora de beure’l.

RECORDA QUE...

  • Els vins sempre s’emmagatzemen en posició horitzontal, en llocs frescos i a temperatures no superiors als 18ºC.
  • El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens pot defi nir ca-racterístiques del vi.
  • És important obrir les ampolles i decantar-les en aquest tipus de vi, abans del seu consum.
  • La DO Montsant forma un anell i en el seu interior hi ha la DOQ Priorat.

MARIDA AMB...

Alta xarcuteria
Magrec d’ànec
Arròs negre

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies