Origen d’Semal

DO Montsant

 

Decir ORIGEN DE SEMAL es como decir excelencia, pureza, elegancia, elixir… Una 1Ha. de la viña Mas de Joan Gros, parcela centenaria y ahora ecológica plantada de la variedad Cariñena, cultivada por Josep María Vendrell y mimada por Marià Bigordà, padre e hijo, va dando, año tras año en bodega, un producto que nos atrevemos a definir como sublime, único y embriagador que hace las delicias de nuestros amigos clientes. n el proyecto Nº12 de este año tenemos una producción por cepa de 185 gramos y un total de 301 botellas embotelladas y numeradas. Creemos que la fuerte pasión de Vendrell- Rived y Gran Añada en este proyecto queda muy clara con los detalles explicados.

NACE EN

DO Montsant
Celler Vendrell-Rived
Marçà (Tarragona)

ALKIMISTAS

Josep Ma. Vendrell Rived
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo

DETALLES

2019
100% Cariñena ecológica
2 meses de crianza en barrica francesa
14,5%vol.

PECULIARIDADES

  • Projecte (P-12) de la vinya Mas d’en Joan Gros, parcel·la d’1 Ha. ecològica
  • La plantació més vella de la finca amb més de 99 anys en terreny argilós-calcari però molt profund
  • Producció de només 185g. per cep. És a dir uns 400kg. per hectàrea de vinya.
  • Màxima expressió de fruita vermella, madura i confitada amb gran intensitat de color i una acidesa que ens permetrà assegurar una longevitat de més de 12 anys.

CÓMO SERVIRLO

Servir entre 14,5-16,5ºC.
Decantaremos el vino 1 hora antes de cada comida con la botella inclinada y haremos “deslizar” el vino por las paredes del recipiente y, luego bordearemos éste en sentido contrario a las agujas del reloj un par de veces y, lo dejaremos en reposo hasta la hora de beberlo.

RECUERDA QUE...

  • Los vinos siempre se almacenan en posición horizontal, en lugares frescos y a temperaturas no superiores a los 18ºC.
  • El color, por su tonalidad y por su intensidad, puede definir características del vino.
  • Es importante abrir las botellas o decantarse según el tipo de vino antes de su consumo.
  • La DO Montsant forma un anillo y en su interior está la DOQ Priorat.

MARIDA CON..

Alta charcutería
Magrec de pato
Arroz negro