Tiki Taka

DO Cariñena

Blanc

Trobar-nos en una zona d’ una altitud entre 700 i 900 metres, d’alt contrast tèrmic entre el matí i la nit (+-10º), amb un clima continental -mediterrani, i amb vinyes quasi centenàries de baixa producció per ser un terreny molt pedregós, és el que identifi ca els vins de la zona on Gran Anyada ha pogut elaborar unint la mà de Nacho Lázaro, propietari de Bodegas Añadas, i l’enòleg Óscar Martínez , uns productes excel•lents per fer gaudir als seus clients amics.

veure catàleg PDF

NEIX A

DO Cariñena
Bodegas Añadas
Cariñena (Saragossa)

ALKIMISTES

Óscar Martínez
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2023
100% Garnatxa Blanca
6 mesos sobre les mares fines
13,5 % vol

PECULIARITATS

Vinyes de poca producció en terreny de pissarra gris, sec i a una altitud de 800m.
Verema manual i taula de selecció a l’ entrar al celler. Fermentació (amb llevat de la pròpia vinya) molt lenta i controlada a uns 15ºC.
Longevitat entorn als 4 anys.
Color lleugerament groc amb reflexos verdosos.
Aroma fl oral però també afruitat amb lleugeres sensacions de fruites blanques(pera i poma) i tocs cítrics i agradable xocolata blanca. El pas de boca es molt dens, fresc i ben equilibrat. Final molt persistent, lleugerament amarg amable i molt fi del a la varietat, a la terra i al seu clima.

COM SERVIR-LO

Servir entre 7 i 9ºC.
No caldrà decantar l’ampolla, simplement obrir-la una estona abans de servir-lo.

RECORDA QUE...

La Garnatxa blanca és una varietat cultivada arreu de l’estat però especialment a Catalunya i Aragó i que en el nostre TIKI TAKA queda perfectament identifi cada.
Els vins sempre s’emmagatzemen horitzontals, en llocs frescos i a temperatures no superiors als 18ºC.
És important obrir les ampolles o decantar- les segons el tipus de vi, abansdel seu consum.
El color, per la intensitat i tonalitat, ens pot defi nir característiques i propietats d’un vi.

MARIDA AMB...

Arrossos
Carns blanques
Peixos
Formatges tendres