Verus
Oleum Viride
Oli d’oliva Verge Extra
Seleccionant les oliveres més centenàries de la varietat Palomar (Olesana)que es troben en els terrenys de llicorella més alts,(550mts) però, també més pobres del terme d’Olesa de Montserrat, neix la màxima expressió d’aromes i sabors d’un oli d’oliva.
NEIX A
Catalunya
Oliveraires Palomar Olesana
Olesa de Montserrat, Barcelona
ALKIMISTES
Oliveraires Palomar Olesana
DETALLS
2023
100% Oli d’oliva verge extra
Acidesa 0,12º
PECULIARITATS
- Oliveres seleccionades per la seva edat i pel terreny on estan plantades.
- Collita primerenca (Mitjans d’ octubre)
- Olives recollides, ventades per separar fulles i altres impureses i treballades en el molí com a màxim a les 24 hores.
- Oli de primera extracció,de primera premsada en fred, sense filtrar i únicament de la varietat Palomar Olesana.
- Oli equilibrat, afruitat mitjà i final de boca lleugerament picant i amarg. Molt gustós.
MARIDATGE
- Verdures
- Amanides
- Pa torrat
- Pa amb xocolata
RECORDA QUE...
L’oli d’oliva verge té reconegudes propietats importants:
- Prevé el deteriorament mental (alzheimer) pels seus greixos saludables.
- Té propietats anticancerígenes.
- Aliat perfecte contra la diabetis.
- Enforteix el sistema immunològic
- Controla el colesterol, etc.
