Verus
Oleum Viride
Aceite de oliva virgen extra
Seleccionando los olivos más centenarios de la variedad Palomar (Olesana) que se encuentran en los terrenos de licorella más altos,(550 mts) pero, también más pobres del término de Olesa de Montserrat, nace la máxima expresión de aromas y sabores de un aceite de oliva.
NACE EN
Cataluña
Oliveraires Palomar Olesana
Olesa de Montserrat, Barcelona
ALKIMISTAS
DETALLES
2023
100% Aceite de oliva virgen extra
Acidez 0,12º
PECULIARIDADES
- Olivos seleccionados por su edad y por el terreno donde están plantados y únicamente de la variedad Palomar.
- Cosecha temprana.(Mediados de octubre)
- Aceitunas recogidas, limpiadas de hojas e impurezas y trabajadas en el molino como máximo a las 24 horas.
- Aceite de primera extracción, de primera premsada en frio,sin filtrar y únicamente de la variedad Palomar Olesana.
- Aceite equilibrado, frutado medio y final de boca ligeramente picante y amargo. Muy sabroso. Muy sabroso.
MARIDAJE
- Verduras
- Ensaladas
- Pan tostado
- Pan con chocolate
RECUERDA QUE...
El aceite de oliva virgen tiene reconocidas propiedades:
- Previene el deterioro mental (alzheimer) por sus grasas saludables.
- Tiene propiedades anticancerígenas.
- Aliado perfecto contra la diabetes
- Fortalece el sistema inmunológico
- Controla el colesterol, etc.