Oliveraires Palomar Olesana

 

Olesa de Montserrat (Barcelona)

Varietat Palomar

Només la voluntat de 13 joves pagesos d’Olesa de Montserrat per donar a conèixer una varietat d’oliva, la Palomar, quasi desapareguda, cultivada en explotacions molt petites, entre fortes pendents i terrenys de molta llicorella, ha fet possible la comercialització d’un oli de gran qualitat que treballat en unes modernes instal·lacions, es pot considerar un autèntic regal de la pròpia naturalesa.

Oli: