Vites Veteres de Mas d’en Compte 2014

DOQ Priorat

En el celler Cal Pla de Porrera, Joan Sangenís i Marià Bigordà, pare i fill, van guardar de la collita 2014, 1492 ampolles de les 11 barriques inicials del Vitis Veteres Mas d’en Compte habitual, per comprobar la seva evolució en la criança en bóta de roure francès (19 mesos) i en ampolla ( + de 7 anys) i el resultat el podeu comprobar al tastar i saborejar una d’aquestes ampolles. Per gaudir i quasi embogir de felicitat!. Sense paraules……Amb una longevitat encara de 9 anys i un preu que no te’l creus!

veure catàleg PDF

NEIX A

DOQ Priorat
Celler Cal Pla
Porrera, Tarragona

ALKIMISTES

Joan Sangenís
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

22014
75% Garnatxa, 25% Samsó
19 mesos bota francesa i més de 7 anys en ampolla.
14% vol.

PECULIARITATS

Vinyes de més de 77 anys en vas i en bancals d’abundant licorella fèrrica. Altitud mitjana i pluviometria escasa.
Verema manual i seleccionada amb caixes de 15 kg i crio- maceració de 24 hores abans de la fermentació controlada a uns 24 ºC. durant 1 mes. Criança mínima de 19 mesos en barriques de roure francès de gra fi i torrat mig i mínim 7 anys d’ ampolla.
Vi d’ una plena expressivitat olfactiva, maduresa en pas de boca, amb molt bona cobertura de fruita negre almibarada, balsàmics de pinassa, cuirs i bombó anglès amb un fons elegant especiat, vi d’ espais per gaudir poc a poc! Longevitat del vi: 8 a 9anys. Garnatxa madura i de forta expressió aromàtica i Samso molt elegant i polida. Excel·lent combinació per un gran vi!

COM SERVIR-LO

Servir entre 16,5- 17,5ºC.

Decantarem el vi 2 hores abans dels àpats amb l’ampolla inclinada i farem “lliscar” el vi per les parets del recipient i després vorejarem aquest en sentit contrari a les agulles del rellotge, un parell de vegades i el deixarem en repòs fins l’hora de servir-lo.

RECORDA QUE...

Els vins sempre s’emmagatzemen horitzontals , en llocs frescos , tranquils i a temperatures no superiors als 18ºC.
És important obrir les ampolles i decantar-les en aquest tipus de vi, abans del seu consum.
El color, per la seva tonalitat i per la seva intensitat, ens pot definir característiques i propietats del vi.
A Espanya només hi ha dues Denominacions d’Origen Qualificades que són Rioja i Priorat.

MARIDA AMB...

Alta xarcuteria
Bolets i caça major
Carn de bou
Formatges curats