80 clicks
DO Rias Baixas
Gran Anyada tiene vocación de mejorar siempre sus productos y a pesar de las dificultades que supone cambiar de una bodega a otra de la misma zona, por el conocimiento que tenemos de la zona del O Rosal de la DO Rías Baixas, presentamos un 80 CLICKS renovado, muy mejorado, con una nueva presentación y que pensamos transmite la idea de que la calidad tiene que ser el signo de nuestra empresa. Gracias a Pablo Ibáñez, enólogo y a Arturo Conde, viticultor y enólogo, llega un producto que no tiene rival dentro de la familia de los albariños. El pequeño tanto por ciento de las variedades: Loureiro (10%) y Caiño (5%) engalanan a la variedad principal, la Albariño. Probadlo y valorad!
NACE EN
DO Rias Baixas
Bodega Aldea de Abaixo
O Rosal (Pontevedra)
ALKIMISTAS
Pablo Ibañez
Arturo Conde
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
DETALLES
2021
85% Albariño, 10% Loureiro, 5% Caiño
7 meses sobre lías finas
12,5% vol.
PECULIARIDADES
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Zona delimitada por el Océano Atlántico, el río *Miño y montañas que la protegen de los vientos del norte. Viñedos emparrados altos en forma de tejado por culpa de la humedad y en terrenos de abundante piedra calcárea pero de composición ligeramente ácida.
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Vendimia manual, criomaceración de la uva, prensado de bajo rendimiento, fermentación a 16°C y durante unos 18 días y crianza en depósito con sus lias finas durante 7 meses Longevidad de unos 4 años, inertización y esterilización por placas.
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80 CLICKS es un vino de gran intensidad y calidad aromática, destacando las flores blancas, una salinidad agradable que se complementa con la manzana verde y las frutas de hueso. En boca es muy limpio, equilibrado y de una fina textura. La acidez muy integrada y equilibrada, dando un vino muy elegante y que invita a degustarlo nuevamente.
CÓMO SERVIRLO
Servir entre 6,5º-7,5ºC.
No habrá que decantar la botella. Simplemente abrirla unos minutos antes de servirla.
RECUERDA QUE...
- Los viñedos de la DO Rias Baixas son auténticos minifundios donde los agricultores doblan el número de ha.
- El vino siempre se almacena horizontal, en lugares frescos y a temperaturas no superiores a los 18ºC.
- Es importante abrir las botellas o decantarse según el tipo de vino, antes de su consumo.
MARIDA CON..
Todo tipo de pescado i marisco
Arroz de pescado
Quesos frescos
Foie con higos
