Oliveraires Palomar Olesana

Olesa de Montserrat (Barcelona)

Varietat Palomar

Sólo la voluntad de 13 jóvenes campesinos de Olesa de Montserrat para dar a conocer una variedad de oliva, la Palomar, casi desaparecida, cultivada en explotaciones muy pequeñas, entre fuertes pendientes y terrenos de mucha pizarra, ha hecho posible la comercialización de un aceite de gran calidad que trabajado en unas modernas instalaciones, se puede considerar un auténtico regalo de la propia naturaleza.