SiSenyor xarel·lo

DO Penedès

 

De la varietat més representativa del Penedès: el Xarel·lo,  presentem el treball conjunt del viticultor  Quim Mallofré amb els enòlegs de Gran Anyada:  Marià, pare i fill,  que ha donat finalment un producte ecològic que ens fa sentir orgullosos de poder oferir als nostres clients com a primícia de la DO més propera a casa nostra: el Penedès.

NEIX A

DO PENEDÈS
CELLER Joaquim Mallofré
Santa Margarida i els Monjos (BCN)

ALKIMISTES

Quim Mallofré
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill

DETALLS

2018
Xarel·lo 100% ecològic
4 mesos sobre mares
12,5% vol.

PECULIARITATS

  •  Vinyes  ecològiques de més de 30 anys en vas.
  • Fermentació controlada a uns 14ºC i criança en dipòsit sobre mares fines  uns 4 mesos amb remoguts de les mateixes cada dues setmanes.
  • Longevitat entorn als 30 mesos.
  • Aroma  alegre i potent,  molt afruitat (fruita d’ ós), de bona intensitat i gran elegància. Final de boca suau, rodó i molt ple. Pel seu  equilibri entre aroma i gust, invita a repetir la copa.

COM SERVIR-LO

Servir entre 6,5-8ºC.

No caldrà decantar l’ampolla. Simplement obrir-la uns minuts abans de servir-la.

RECORDA QUE...

  • Aquest BLANC de Xarel·lo  és la mi-llor expressió d’un vi  fruitat, equili-brat i de molta personalitat.
  • Els vins sempre s’emmagatzemen horitzontals, en llocs frescos i a tem-peratures no superiors als 18ºC.
  • És important obrir les ampolles o decantar-les segons el tipus de vi, abans del seu consum.

MARIDA AMB...

Truites
Arrossos
Marisc amb salsa

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies