SiSenyor xarel·lo
DO Penedès
De la varietat més representativa del Penedès: el Xarel·lo, presentem el treball conjunt del viticultor Quim Mallofré amb els enòlegs de Gran Anyada: Marià, pare i fill, que ha donat finalment un producte ecològic que ens fa sentir orgullosos de poder oferir als nostres clients com a primícia de la DO més propera a casa nostra: el Penedès.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/neix-a.png)
NEIX A
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/alkimistes.png)
ALKIMISTES
Marià Bigordà, Pare
Marià Bigordà, Fill
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/detalls.png)
DETALLS
2022
Xarel·lo 100% ecològic
4 mesos sobre mares
12,5% vol.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/peculiaritats.png)
PECULIARITATS
- Vinyes ecològiques de més de 30 anys en vas.
- Fermentació controlada a uns 14ºC i criança en dipòsit sobre mares fines uns 4 mesos amb remoguts de les mateixes cada dues setmanes.
- Longevitat entorn als 30 mesos.
- Aroma alegre i potent, molt afruitat (fruita d’ ós), de bona intensitat i gran elegància. Final de boca suau, rodó i molt ple. Pel seu equilibri entre aroma i gust, invita a repetir la copa.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/com-servir.png)
COM SERVIR-LO
No caldrà decantar l’ampolla. Simplement obrir-la uns minuts abans de servir-la.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/recorda.png)
RECORDA QUE...
- Aquest BLANC de Xarel·lo és la mi-llor expressió d’un vi fruitat, equili-brat i de molta personalitat.
- Els vins sempre s’emmagatzemen horitzontals, en llocs frescos i a tem-peratures no superiors als 18ºC.
- És important obrir les ampolles o decantar-les segons el tipus de vi, abans del seu consum.
![](https://www.nomesvinsicaves.com/wp-content/uploads/MARIDATGE.png)
MARIDA AMB...
Arrossos
Marisc amb salsa