SiSenyor xarel·lo
DO Penedès
De la variedad más representativa del Penedès: el Xarel·lo, presentamos el trabajo conjunto del viticultor Quim Mallofré con los enólogos de Gran Anyada: Marià Bigordà, padre e hijo, que ha dado finalmente un producto ecológico que nos hace sentir orgullosos de poder ofrecer a los nuestros clientes como primicia de la DO más cercana: el Penedès.
NACE EN
ALKIMISTAS
Quim Mallofré
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
DETALLES
2021
Xarel·lo 100% ecológico
4 meses sobre lías
12,5% vol.
PECULIARIDADES
- Viñas ecológicas de más de 30 años en vaso.
- Fermentación controlada a unos 14ºC y crianza en depósito sobre lías finas unos 4 meses con removidos de las mismas, cada dos semanas.
- Longevidad entorno a los 30 meses.
- Aroma alegre y potente, muy afrutado (fruta de hueso), de buena intensidad y gran elegancia. Final de boca suave, redondo y muy lleno. Por su equilibrio entre aroma y sabor, invita a repetir la copa.
CÓMO SERVIRLO
Servir entre 6,5-8ºC.
No es necesario decantar la botella. Tan solo abrirla unos minutos antes de servirla.
RECUERDA QUE...
- Este BLANCO de Xarel·lo es la mejor expresión de un vino afrutado, equilibrado y de mucha personalidad.
- Los vinos siempre se almacenan horizontales, en lugares frescos y a temperaturas no superiores a los 18ºC.
- Es importante abrir las botellas o decantarse según el tipo de vino, antes de su consumo.
MARIDA CON..
Tortillas
Arroces
Marisco en salsa
Arroces
Marisco en salsa
