Special One
DO Monterrei
Gran Anyada ha buscado siempre aquellas zonas dónde las variedades que se cultivan, expresen todo su potencial. La DO Monterrei es una de las denominaciones gallegas situada en el sudeste de la región, limitando con Portugal. Bañada por el río Támega, afluente del río Duero, en sus vertientes graníticas si han preservado los cultivos de las tradicionales variedades vinícolas gallegas entre ellas la Godello. Cada vez más el mercado pide un tipo de vino de carácter y que exprese la tipicidad de la zona y esto es lo que han buscado con sus trabajos y catas, los enólogos Marià Bigordà, padre e hijo junto con la Família Da Silva, creemos que el esfuerzo ha merecido la pena!. Ah!, el nombre de SPECIAL ONE hace referencia a un muy buen amigo del equipo de Gran Anyada!
NACE EN
ALKIMISTAS
Jose Antonio Da Silva
Marià Bigordà, Padre
Marià Bigordà, Hijo
DETALLES
2022
100% Godello
Criado sobre lías finas durante 4 meses
13,5 % vol.
PECULIARIDADES
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Viñedos regularmente bastante viejos, de un promedio de edad de unos 20 años y a una altitud aproximada de 405m.Terrenos inclinados de composición granítica y calcárea.
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Vendimia manual en cajas de 15 kg. Crio maceración a unos 5ºC. Selección, despalillado y maceración de la uva antes del prensado neumático. Fermentación controlada. Mínimo 4 meses sobre lías finas y removido una vez por semana. Estabilización en depósito inoxidable y finalmente embotellado.
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Longevidad entorno a los 48 meses. Color amarillo pálido, limpio y brillante.
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Aroma cítrico y mineral, a flores blancas pero también a frutas de agua como la pera y la manzana y a hierbas aromáticas. Muy alegre y potente en la boca expresando el terreno donde se ha plantado el viñedo destacando la característica mineral del terreno granítico. Final goloso, largo e intenso.
CÓMO SERVIRLO
Servir entre 7-8ºC.
No hay que decantar la botella pero si abrirla un rato antes de servirlo.
RECUERDA QUE...
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Este BLANCO DE GODELLO, es muy largo, lleno y muy redondo, sin una acidez excesiva ni tampoco un aroma excesivamente floral.
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Los vinos siempre se almacenan horizontales, en lugares frescos, tranquilos y a temperaturas no superiores a los 18°C.
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Es importante abrir las botellas y decantarlas en algunos tipos de vino, antes de su consumo.
MARIDA CON...
Tot tipus de peix blancs i de rius
Amanides i verdures a la planxa
Carns blanques
